嵐山辛モツ焼そば
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撮影場所:東武鉄道東上業務部 森林公園検修区(埼玉県比企郡滑川町大字羽尾4077番1号)
撮影日時:2014年(平成26年)11月16日(日)午後1時42分頃
撮影地の天気:晴
使用カメラ:Sony Cyber-shot DSC-HX60V
その他:嵐山町(らんざんまち)の名物料理。嵐山町立菅谷小学校(らんざんちょうりつすがやしょうがっこう)など町内の小中学校の学校給食にもこの料理が出されており、関越道嵐山パーキングエリアでも提供されている。噛み応えのある埼玉県産の豚モツ“腸”は、「“超”辛く“チョー”美味しく」をコンセプトに味付け。17種類のスパイスが絶妙に調和したピリ辛仕上げである。ソースの香ばしさに、モチモチの太麺、キャベツやもやしのシャキシャキとした食感、そして辛モツの衝撃的な辛さと旨さが心地よい余韻となって、食する人を虜にする。「第9回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦in北本」(2011年(平成23年)11月開催)では「嵐山辛モツ焼そば」が第3位に輝いている。
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